David Bastida Caro

Acidez Volátil

David Bastida Caro


El líder

04/06/2024

Como dijo Mafalda: «Vivir sin leer es peligroso, te obliga a creer en lo que te digan». Esta simpática frase, que, por cierto, no puede ser más cierta, es aplicable a casi cualquier disciplina o parcela de la vida. Desde la política a los negocios, el deporte o una conversación de bar.  Quizás éste sea el error, que no estamos sabiendo leer el mercado o las señales que aparecen y por ello no se están tomando medidas adecuadas. Tengo demasiadas veces la percepción de que aquí cada uno hace la guerra por su cuenta y que esto no nos permite trazar un plan a corto, medio y largo plazo. Es importante leer e interpretar la situación a la que nos enfrentamos y que como otras veces hemos dicho es la falta del consumo. 
En cualquier empresa cuando se detecta la causa de una bajada continuada en la facturación se toman medidas. Los diferentes departamentos la analizan y plantean soluciones, para así sobreponernos a la crisis. Pues sencillo, hagamos el mismo planteamiento de corrección de crisis. No tenemos los departamentos de una empresa, pero sí los actores que conforman la DO. Por ello, planteemos soluciones en cada parte de las patas del sector, de manera que nos permita afrontar al sector entero la crisis y con ello superarla. 
Claro que va haber bajas, claro que va doler; muchas veces dijimos que llegaríamos al punto de las soluciones quirúrgicas y dolorosas. Pero o hacemos algo o una parte del Rioja como hoy la conocemos sencillamente no va sobrevivir.  
El Consejo Regulador debe liderar este cambio, así de sencillo. Conoce las situaciones de todos los mercados en los que estamos presentes, posee herramientas técnicas y legales para dotar al conjunto de la DO del ajuste necesario de uvas y vinos que necesitamos,  tanto en volumen como en calidad.  Y además están todos los actores de la DO representados. En definitiva, debe convertirse en el motor de cambio hacia la nueva DOCa Rioja; que, por cierto, debe ser distinta y adaptada a la nueva situación. La DOCa Rioja no debe perder el lugar al que tantos años nos ha costado llegar. 

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